İklim değişikliği kahve ve çikolata fiyatlarını yükseltiyor.

İklim değişikliği kaynaklı aşırı hava olayları, dünya genelinde kahve, kakao ve pirinç gibi gıda ürünlerinin fiyatlarının artmasına sebep oluyor.

Sıcaklık artışı, sel ve fırtına gibi aşırı hava olayları, tarım faaliyetlerini etkileyerek gıda güvenliğine tehdit oluşturuyor.

Avrupa'daki araştırma enstitülerinden bilim insanları, temmuz ayında 'İklim Aşırılıkları, Gıda Fiyatı Sıçramaları ve Bunların Daha Geniş Toplumsal Riskleri' başlıklı bir çalışma yayımladı.

Çalışmada, iklim değişikliğinin gıda fiyatlarına etkisi ele alınarak, farklı ülkelerdeki iklim aşırılıklarının gıda fiyat artışlarına yol açtığını gösteren raporlar bir araya getirildi.

Araştırmaya göre, iklim değişikliğinden etkilenen tarım ürünleri coğrafyaya göre farklılık gösteriyor.

2022-2023 yıllarında Güney Avrupa'da yaşanan şiddetli kuraklık, Ocak 2024 itibarıyla Avrupa Birliği genelinde zeytinyağı fiyatlarının bir yıl içinde yüzde 50 artmasına neden oldu.

İngiltere'de 2024 başındaki yağışlı hava, patates fiyatlarında yüzde 22'lik bir yükselişe yol açtı.

Doğu Asya'da 2024'teki sıcak hava dalgaları, Güney Kore ve Japonya'nın tamamına yakını ile Çin ve Hindistan'ın geniş bölgelerinde etkili oldu. Bu aşırı hava olayları, Eylül 2024'te Kore lahanasının fiyatını bir önceki yıla göre yüzde 70 artırdı. Japon pirinci de aynı dönemde yüzde 48 zamlandı. Çin'de ise sebze fiyatları haziran ve ağustos ayları arasında yüzde 30 yükseldi.

Vietnam'da Şubat 2024'te yaşanan sıcak hava dalgası sonrasında, robusta kahvesi fiyatları temmuz ayında yüzde 100 arttı. Endonezya'da ise 2023'teki kuraklık nedeniyle pirinç fiyatları yüzde 16 yükseldi.

Pakistan'da Ağustos 2022'deki sellerin ardından, kırsal bölgelerdeki gıda fiyatları haftalar içinde yüzde 50 arttı. Hindistan'da Mayıs 2024'teki sıcak hava dalgası, yılın ikinci çeyreğinde soğan ve patates fiyatlarını yükseltti. Bu dönemde soğan fiyatları yüzde 89, patates fiyatları ise yüzde 81 arttı.

Avustralya'da 2022'deki seller, marul fiyatlarının yüzde 300 artmasına sebep oldu.

Güney Afrika'da Mart 2024'teki sıcak hava dalgasını takiben, nisan ayında mısır fiyatları yüzde 36 yükseldi. Etiyopya'da ise 2022'deki kuraklık gıda fiyatlarını olumsuz etkiledi ve Mart 2023'te gıda fiyatlarında yüzde 40'lık bir artış gözlendi.

ABD'nin sebze üretiminin yüzde 40'ından fazlasını karşılayan California ve Arizona'da 2022'deki kuraklık, özellikle sebze üretimini olumsuz etkiledi. Kasım 2022 itibarıyla ABD'de sebze fiyatları bir yıl içinde yüzde 80 yükseldi.

Meksika'da 2023'teki kuraklığın ardından, ertesi yılın başında meyve ve sebze fiyatlarında yüzde 20'lik bir artış görüldü.

İklim aşırılıkları, sadece yerel pazarları değil, aynı zamanda önemli gıda ürünlerinin küresel piyasa fiyatlarını da yükseltti.

Dünyanın en büyük kahve üreticisi olan Brezilya'da 2023'teki kuraklık, küresel kahve fiyatlarının Ağustos 2024'te yüzde 55 artmasına neden oldu.

Dünya kakao üretiminin yaklaşık yüzde 60'ını karşılayan Gana ve Fildişi Sahili'nde Şubat 2024'te görülen aşırı sıcaklık ve önceki yıldan devam eden uzun kuraklık, küresel kakao fiyatlarını etkiledi. Nisan 2024'te kakao fiyatları bir yıl içinde yaklaşık yüzde 300 arttı.

İklim kaynaklı gıda fiyatlarındaki artışlar, toplumda çeşitli riskleri de beraberinde getirebiliyor.

Yükselen gıda fiyatları, özellikle düşük gelirli hanelerin gıda güvenliğini doğrudan etkiliyor. Bu haneler, yetersiz beslenme nedeniyle hastalıklara karşı dirençsiz hale gelebiliyor. Bu durum, sağlık sistemi üzerinde ek bir yük oluşturarak kamu harcamalarını artırıyor.

Ayrıca, gıda fiyatlarındaki artışlar genel enflasyonu yükseltiyor ve gıda fiyatlarının enflasyon içindeki payının yüksek olduğu gelişmekte olan ülkeler için ciddi riskler taşıyor.