Safranbolu'daki müze bu yıl 100 binden fazla kişiyi kahve tarihiyle buluşturdu

Semih Yıldırım'ın altı yıl önce kurduğu müze, kahve kültürü ve tarihini sergilemek amacıyla kuruldu. Ziyaretçilere, Anadolu'nun farklı bölgelerine ait çeşitli kahveler ikram edilirken aynı zamanda bilgi veriliyor.

Müzede sergilenen cezve, fincan, el değirmeni, kavurma tavaları, terazi, tahta kaşık, su küpü ve şeker kapları gibi kahve yapımında kullanılan araçlar, kahve kokusuyla birlikte ziyaretçilere tarihi bir yolculuk sunuyor.

Türk kahvesini gelecek nesillere aktarmak ve turistlere tanıtmak amacıyla oluşturulan koleksiyon arasında Sultan Abdülhamit'in fincanı, Sütçü İmam'ın cezvesi, Atatürk'ün son kahvesini içtiği fincanın bir kopyası ve 12 imamı temsil eden 12 köşeli özel bir fincan da bulunuyor.

1645 yılında inşa edilen Cinci Hanı'nda yer alan müze, açılışından bu yana hem yerli hem de yabancı turistlerden yoğun ilgi gördü ve son sekiz ayda 100 binden fazla ziyaretçiyi ağırladı.

Safranbolu Kahve Müzesi'nin kurucusu Semih Yıldırım, Türk kahvesine olan ilginin son dönemde önemli ölçüde arttığını belirtti.

Yerli ve yabancı turistlerin Türk kahvesine gösterdiği ilginin en önemli kanıtlarından birinin, müzenin ziyaretçi sayısındaki artış olduğunu vurgulayan Yıldırım, 2025'in bu dönemine kadar ziyaretçi sayısının 100 bini aştığını, misafirlerin hem müzeyi gezdiğini hem de Türk kahvesi deneyimi yaşadığını ifade etti.

Yıldırım, farklı şehirlerde yeni Türk kahvesi müzeleri kurulduğunu söyleyerek, kendi müzelerinin bu konuda örnek teşkil etmesinden duyduğu gururu dile getirdi. Gelecekte daha fazla şehirde, hatta farklı ülkelerde bile bu tür müzelerin açılmasını arzuladıklarını belirtti.

Müzeyi, Cinci Han'ın ikinci katından daha geniş bir alana taşıdıklarını söyleyen Yıldırım, bu sayede genişleyen koleksiyonlarını daha rahat sergileyebildiklerini ve misafirlerine daha iyi hizmet sunabildiklerini ifade etti.

Yıldırım, Atilla Narin ile birlikte yazdıkları 'Türk Kahvesi Atlası' kitabının İngilizce versiyonunun basıldığını ve şu anda dünya genelinde satışa sunulduğunu söyledi.

Kahveye olan ilginin rakamlara da yansıdığını belirten Yıldırım, 10 yıl önce yıllık kişi başı kahve tüketiminin yaklaşık 50 gram iken, bu rakamın şu anda 1,5 kilograma yükseldiğini vurguladı.

Türk kahvesinin yeni sektörlerin gelişimine öncülük ettiğini söyleyen Yıldırım, özellikle kadınların el yapımı fincanlar üreterek atölyeler kurduğunu belirtti. Fincan, tepsi, şerbetlik, lokumluk gibi kahve ekipmanları ve yan lezzetler için de yeni sektörlerin oluştuğunu ve bu sektörlerin giderek büyüdüğünü ekledi.

Safranbolu Kahve Müzesi olarak, Anadolu'da eskiden yapılan 20'den fazla özel kahve çeşidini yeniden keşfettiklerini belirten Yıldırım, konuşmasına devam etti.

Ceviz, bal ve sütle yapılan 'Hilve', sütle pişen 'Mihrimah Sultan' ve kaymak, süt ile hazırlanan üzerine Antep fıstığı eklenen 'Tatar Kahvesi' gibi çeşitlerle herkesin damak zevkine uygun kahveler sunarak Türk kahvesine olan ilgiyi artırmaya çalıştıklarını söyledi. Ziyaretçilerin müzede 20'den fazla farklı Türk kahvesi çeşidini tadabildiğini belirtti.