Uşaklı Höyük kazıları eski dönemlerin yemek kültürünü aydınlatıyor

Yozgat'ın Sorgun ilçesine bağlı Büyük Taşlık köyündeki Uşaklı Höyük'te yapılan kazılar, antik çağlara ait mimari yapıların yanı sıra dönemin yemek kültürü ve tarımsal ürünlerini araştırıyor. 2008'de yüzey araştırmalarıyla başlayan ve 2012'de kazı çalışmalarına geçilen Uşaklı Höyük, 3x7 metre boyutlarında, 3 bin 147 taştan oluşan, dünyanın bilinen en eski mozaiğini barındırıyor. Kazı ekibi, tarihi bulguların yanı sıra Hititlerin yemek kültürünün izini sürmek için antik çağlarda ekilen tohumları inceliyor. İtalya Pisa Üniversitesi Öğretim Üyesi ve Kazı Başkanı Doç. Dr. Anacleto D'agostino, 18. kazı sezonunun devam ettiğini belirtti. University College London Öğretim Üyesi ve Kazı Başkan Yardımcısı Dr. Yağmur Heffron ise kazı alanında 60 gün çalıştıklarını ifade etti. Kazılarda bulunan yanmış tohumlar, suda yüzdürme tekniğiyle analiz edilerek geçmişteki tarımsal faaliyetler ve tüketilen ürünler hakkında bilgi ediniliyor.

14 Temmuz 2025 Pazartesi, 19:01

Yozgat'ın Sorgun ilçesine bağlı Büyük Taşlık köyündeki Uşaklı Höyük kazılarında, eski dönemlere ait mimari yapıların yanı sıra yemek kültürü ve tarımsal ürünler araştırılıyor. Kentte 2008'de yüzey araştırmaları, 2012'de de kazı çalışmaları başlayan Uşaklı Höyük, 3x7 metre ölçülerinde 3 bin 147 taştan oluşan, dünyada bilinen en eski mozaiği bünyesinde barındırıyor.

Kazı ekibi, höyükte tarihi bulguların yanında antik çağlarda ekilen tohumları araştırarak Hititlerin yemek kültürünün de izini sürüyor. İtalya Pisa Üniversitesi Öğretim Üyesi ve Kazı Başkanı Doç. Dr. Anacleto D'agostino, Uşaklı Höyük'te 18. kazı sezonunun sürdüğünü ifade etti.

Tarihi alanın, geçmişi milattan önce 3 bine uzanan önemli bir yerleşim yeri olduğuna dikkati çeken D'agostino, Roma ve geç Roma dönemine kadar burada sürekli bir yerleşim olduğunu belirtti. Bu yerleşimlerin birbiri ardını izlemesinin önemli olduğunu söyleyen D'agostino, Hitit dönemine ait Yakın Doğu veya Akdeniz havzasını da içine alacak bir bölgede bilinen en erken desenli bir mozaik zemin bulunduğunu aktardı. Yine Hitit döneminden törensel bir önemi olduğu düşünülen yuvarlak bir yapıya rastlandığını da sözlerine ekledi.

Kazılarda mezarlarda bulunan kalıntıların DNA analizlerinin de yapıldığını anlatan D'agostino, geçmişte insanların nasıl yaşadığını, iklim veya çevre koşulları değiştikçe bunlara nasıl adapte olduğunu, neler yiyip içtiğini, neler yetiştirdiğini ve tarım ürünlerinin nasıl değiştiğini görebildiklerini ifade etti.

University College London Öğretim Üyesi ve Kazı Başkan Yardımcısı Dr. Yağmur Heffron da kazı alanında 60 gün çalıştıklarını dile getirdi.

Kazılarda bulunan yanmış tohumların suda yüzdürme tekniğiyle tespit edilmeye çalışıldığını belirten Heffron, bu teknikle kazıdaki toprak içindeki organik maddelerin, genellikle yanmış tohum veya bitki kalıntılarının ortaya çıkarıldığını kaydetti. Yangın geçirdikten sonra karbonlaşan organik maddelerin bu şekilde bulunduğunu söyleyen Heffron, suda yüzdürme tekniğiyle yüzeye çıkan tohumların toplanıp kurutulduktan sonra laboratuvarda mikroskop altında analize gönderildiğini anlattı. Böylece geçmiş dönemlerde tarımsal faaliyetlerin nasıl geliştiği, neler yetiştirildiği, neler yenilip içildiği anlaşılabiliyor.

Etiketler : #Uşaklı Höyük #Yozgat #Sorgun #Hitit #Anacleto D'agostino #Yağmur Heffron

"KÜLTÜR SANAT" HABERLERİ

İlber Ortaylı, Selimiye Camii restorasyonuna tepki göstererek yapılan çalışmanın ihya değil imha olduğunu söyledi

4 Bin 500 Yıllık Ender Taş ve Altın Broş Gün Yüzüne Çıkarıldı

Urfa'nın Yüzyıllık Tatları Mutfak Müzesi'nde: Bir Şehir, Bir Sofra

Aşkın en dramatik hali İstanbul’da hayat buldu: Bolşoy Bale'den Romeo ve Juliet

Adana Altın Koza'da Gösterilen "Cinema Jazireh": Afganistan'ın Acı Gerçeği Perdeye Taşındı

30 Yıllık Kazı Çalışmasında İlk Kez Bulundu

Bin 400 Yıllık Haç Keşfiyle Uzun Süren Belirsizlik Giderildi

Ayvalık'ta Bulunan Taş Eserler Tarihi Yeniden Yazdırabilir: Erken İnsanlar Dünyaya Buradan Yayılmış Olabilir

Titanik'in Kardeş Gemisi Ege'de Batmıştı: Değerli Eşyalar Zorlu Operasyonla Çıkarıldı

Hacettepe Üniversitesi Senfoni Orkestrası, Yeni Sezonu Başlattı

HY RADYO DİNLE

HY TV İZLE

SON HABERLER

Meclis'teki 'Öcalan' Sloganına Anahtar Parti'den...

CHP Genel Başkanı Özgür Özel: Türkiye'de...

Çamaşır suyu lekesini en çabuk çıkaran teknik:...

İrem Derici: Sabah 7'de Evden Alınmam Üzücü,...

Ek Yerleştirme Süreciyle İlgili Merak Edilen 10...

HAVA DURUMU

NÖBETÇİ ECZANELER

YAZARLAR

NAMAZ VAKİTLERİ
8 Şubat 2026 Pazar

PUAN DURUMU

ALTIN FİYATLARI

Altın	Alış	Satış	Fark
Ons	$4.952,46	$4.953,12	%2,97
Gram	6.942,61	6.943,53	%3,13
Gram Has	6.907,89	6.908,81	%3,13
Çeyrek	11.654,37	11.950,65	%0,11
Yarım	23.235,90	23.901,30	%0,11
Tam	46.617,47	47.656,41	%0,11
Cumhuriyet	48.452,00	49.182,00	%2,40
Ata	48.074,27	49.410,64	%0,11
14 Ayar	4.151,87	4.166,28	%0,11
18 Ayar	5.317,31	5.335,76	%0,11
22 Ayar	6.642,99	6.666,05	%0,11
İkibuçuk	116.543,68	118.702,48	%0,11
Beşli	236.000,95	241.205,78	%0,11
Gremse	116.543,68	119.506,50	%0,11
Reşat	48.074,27	49.410,64	%0,11
Hamit	48.074,27	49.410,64	%0,11
Gümüş	108,56	108,67	%5,38
Platin	2.954,69	2.959,36	%5,42
Gram Paladyum	2.389,74	2.397,95	%3,34

DÖVİZ KURLARI

	Alış	Satış	Fark
USD	43,5986	43,6062	%0,16
EUR	51,5695	51,6027	%0,37
GBP	59,3968	59,4554	%0,61
CHF	56,2197	56,2519	%0,53
CAD	31,9238	31,9391	%0,46
RUB	0,5660	0,5664	%-0,17
AED	11,8695	11,8731	%0,16
AUD	30,5974	30,6118	%1,24
DKK	6,9006	6,9046	%0,50
SEK	4,8342	4,8394	%0,61
NOK	4,5075	4,5109	%1,46
JPY	0,2772	0,2783	%-0,04
KWD	141,7062	142,1105	%0,21
ZAR	2,7194	2,7224	%1,54
BHD	115,6370	115,6571	%0,15
LYD	6,8931	6,8943	%0,71
SAR	11,6118	11,6411	%0,15
IQD	0,0333	0,0333	%0,15
ILS	14,0459	14,0484	%0,89
IRR	0,0001	0,0001	%-99,72
INR	0,4816	0,4817	%-0,16
MXN	2,5264	2,5269	%1,30
HUF	0,1364	0,1364	%0,99
NZD	26,2405	26,2451	%1,11
BRL	8,3557	8,3572	%1,18
IDR	0,0026	0,0026	%0,26
CZK	2,1282	2,1286	%0,70
PLN	12,2190	12,2211	%0,63
RON	10,1194	10,1281	%0,53
CNY	6,2904	6,2927	%0,30
ARS	0,0305	0,0305	%0,89
ALL	0,5343	0,5344	%0,50
AZN	25,6462	25,6507	%0,16
BAM	26,2816	26,2862	%2,41
CLP	0,0509	0,0510	%1,49
COP	0,0118	0,0118	%0,52
CRC	0,0879	0,0880	%0,16
DZD	0,3356	0,3356	%0,24
EGP	0,9304	0,9306	%0,27
HKD	5,5795	5,5805	%0,16
ISK	0,3554	0,3555	%0,31
KRW	0,0298	0,0298	%0,48
KZT	0,0881	0,0881	%-0,26
LBP	0,0005	0,0005	%4,87
LKR	0,1409	0,1410	%0,18
MAD	4,7495	4,7503	%0,15
MDL	2,5670	2,5675	%-0,42
MKD	0,8349	0,8350	%0,18
MYR	11,0432	11,0451	%0,14
OMR	113,3874	113,4072	%0,15
PEN	12,9488	12,9511	%0,01
PHP	0,7452	0,7453	%0,60
PKR	0,1557	0,1561	%0,32
QAR	11,9669	11,9817	%0,15
RSD	0,4388	0,4400	%0,34
SGD	34,2972	34,3032	%0,45
SYP	0,3774	0,3775	%0,15
THB	1,3831	1,3833	%1,05
TWD	1,3793	1,3795	%0,35
UAH	1,0164	1,0166	%0,78
UYU	1,1280	1,1282	%0,00
GEL	16,1776	16,1804	%0,53
TND	15,3139	15,3165	%1,95
BGN	26,1574	26,4107	%-0,06

YOL DURUMU