Diyetisyen uyardı: Asla tüketmemeniz gereken en zararlı 3 süt ürünü

Diyetisyen Daria Rusakova, faydalı olduğu düşünülürken sağlığa zarar verebilecek, sıklıkla tüketilen üç fermente süt ürününü belirledi.

Raflardaki renkli ve çeşitli katkı maddeleri içeren yoğurtlar, sağlıklı bir ara öğün olmaktan ziyade bir tatlıya dönüşüyor. Rusakova'ya göre bu ürünler, yüksek miktarda şeker ve doğal olmayan katkılar içeriyor.

Eklenen şeker, sütün önemli faydalarından olan kalsiyumun vücut tarafından emilimini zorlaştırırken, artan karbonhidrat oranıyla bu ürünleri doğal bir süt ürünü olmaktan çıkarıyor.

Pek çok insan, kalori alımını düşürmek amacıyla etiketinde 'yağsız' veya 'düşük yağlı' yazan ürünleri tercih ediyor. Fakat Rusakova, bu ürünlerin gizli bir risk taşıdığını belirtiyor.

Ürünlerden yağ alındığında, lezzeti ve kıvamı dengelemek için genellikle nişasta ekleniyor. Nişasta da karbonhidratlar gibi kalori içeriyor ve asıl sorun burada başlıyor: Yağsız ürünler, tokluk hissi yaratmazken, kan şekerini hızla yükselterek iştahın artmasına neden olabiliyor.

Özellikle bazı mutfaklarda yaygın olarak kullanılan ekşi krema, yağ oranı %25-30'a ulaştığında sindirimi en zor gıdalardan biri haline geliyor. Bu kadar yüksek yağ oranı, pankreas ve karaciğerin işleyişini olumsuz etkileyerek sindirim sistemini ciddi şekilde yorabiliyor. Ancak bu, ekşi kremadan tamamen vazgeçilmesi gerektiği anlamına gelmiyor.

Sindirim sorunlarını önlemek ve iç organları korumak için, Rusakova yağ oranı %10-15 aralığında olan daha hafif alternatiflerin tüketilmesini öneriyor.