Kadim bir baharatın inanılmaz faydaları: Köriyi hayatınıza dahil edin.

Dünyanın en eski baharatlarından biri olan köri, zengin içeriği sayesinde kalp hastalıklarından kronik rahatsızlıklara kadar pek çok derde deva olabilir. Köri sevenler, yemeklerine sağlık faydaları da eklemiş oluyor.

Diyetisyen Nicole Hopsecger, körinin birçok hastalığa iyi gelebileceğini belirtiyor ve bunun, beslenme düzeninin taze meyve, sebze, tam tahıl ve baklagiller gibi antioksidan kaynakları açısından zengin olmasıyla bağlantılı olduğunu ekliyor.

Özellikle C ve E vitaminleri açısından faydalı olan köri tohumlarının öğütülmesi, vücudun bu vitaminleri emme kapasitesini artırıyor. Köri, bağışıklık sistemini güçlendirir, saç sağlığını korur ve kırmızı kan hücreleri için protein üretimine yardımcı olur.

Demir, vücutta oksijen taşınmasına, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve saçları sağlıklı tutan kırmızı kan hücrelerinde protein oluşumuna destek olur. MedlinePlus'a göre, magnezyum ise kas ve sinir fonksiyonlarını korur, kemikleri güçlü tutar, kan şekerini düzenler ve bağışıklık sağlığına katkıda bulunur. B vitamini de metabolizma ve beyin fonksiyonları için hayati önem taşır.

Körinin faydaları bunlarla sınırlı kalmıyor; aynı zamanda şişkinlik ve irritabl bağırsak sendromu semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur. Bir inceleme, köri özünün alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerde karaciğer fonksiyon testlerini iyileştirdiğini gösterdi.

Binlerce yıldır kullanılan köri, Antik Mezopotamya'da popülerdi ve 4.000 yılı aşkın süredir Orta Doğu, Avrupa, Asya ve Amerika kıtalarına yayıldı.

Yazar Gary Nabhan, körinin yeni bir ülkeye ve kültüre girdiğinde yerel mutfaklara derinlemesine nüfuz etme özelliği olduğunu kitabında yazmıştır.

Yapılan araştırmalar, körinin kilo vermeye yardımcı olabileceğini de ortaya koydu. Köri ve limonun etkilerini inceleyen bir başka çalışma, kilo üzerinde faydalı etkileri olduğunu gösterdi. Üç ay boyunca günde sadece 3 gram köri tüketmek, kolesterol seviyelerinde de iyileşmelere yol açtı.